В Петергофе туристам эту возможность предоставляют. Осетрика на 3 кг можно выловить за пару минут на обычную болонку... на червя (которого заботливо насадит помощник - all inclusive ). Рыбка весьма бойкая, делает свечки...всё как положено.
Потом можно или забрать, или выпустить (что на-а-много дешевле). Мой уплыл обратно.