Сообщений в теме: 781

[Perpetum]

serg (28 November 2012 - 19:47) писал:

Сегодня, недалеча от Гвардейского искали гигрофоры, учитывая что знаю только гигрофору позднюю и черную, насобирать много не удалось (может еще рано?), основной улов штриховатая рядовка (тоже единственная которую знаю)... в прилове вот еще грибочки на фото.....

Нормальный прилов! Сковородочка с картофанчиком по ним плачет

[Роман]

Поздняя осень в Обуховском лесу.
В поиск грибов особо не упирались... просто попадались по ходу рыбалки.

Прикрепленные файлы

•  Фото280_resize.jpg   159.87К   67 Количество загрузок:
•  Фото281_resize.jpg   167.04К   81 Количество загрузок:
•  Фото282_resize.jpg   188.95К   84 Количество загрузок:
•  Фото279_resize.jpg   178.48К   70 Количество загрузок:

[Егерь 390]

Вчера ездил открывать зимний сезон и очень удачно!!! Погода в лесу была отличная не зима а ранняя осень. С утра переменная облачность потом ясно , солнечно ,тепло +17-20 , а после обеда стало пасмурно ,а по дороге домой пошёл дождь!!! Грибов в лесу по сравнению с прошлой неделей стало больше!!! Итог поездки корзина и большой пакет для первого дня зимы просто супер!!!

[Егерь 390]

Сезон закрыт и теперь можно подвести итог!!! Сезон в этом году для меня длился 7 месяцев начался 22 апреля и окончился 1 декабря . Сезон был оооочень удачным!!!

Апрель первые грибы сезона!!!







Май первые боровики и маслята.





Июнь месяц белого!!!





Июль был не грибной :dontknow:

Август тоже не комильфо !!!



Сентябрь с первых дней порадовал обилием грибов!!!






Октябрь тоже был не плох!!!









Ноябрь удивил!!









Декабрь просто






Вот такой был сезон 2012

Сообщение отредактировал Егерь 390: 13 December 2012 - 19:30

[AlexD]

Офигенно +1000

[AlexD]

Мои

И еще.Фото мало но год был грибной

Прикрепленные файлы

•  getImage (3).jpg   6.55К   52 Количество загрузок:
•  getImage (4).jpg   5.77К   59 Количество загрузок:
•  getImage (5).jpg   5.84К   80 Количество загрузок:
•  getImage (1).jpg   124.46К   101 Количество загрузок:
•  getImage.jpg   79.7К   94 Количество загрузок:

[Dendnepr]

Егерь. А можно еще раз область сбора назвать?
маслята и боровики в мае? Белые в июне? Это не в Магнитогорске с Новокузнецком?

Обалдеть! Прикольно

[DRUGLORD]

Егерь 390 (13 December 2012 - 19:24) писал:

Вот такой был сезон 2012

Круто, эдак можно на грибную диету переходить

[Евгений.Н]

Егерь, а не чиркнешь тут пару своих коронных рецептов консервации маслят и белых/польских?
Заранее благодарен.

[Petrovich79]

Евгений.Н (17 December 2012 - 22:08) писал:

Егерь, а не чиркнешь тут пару своих коронных рецептов консервации маслят и белых/польских?
Заранее благодарен.

+1

[ОлегМ]

Какой там Новокузнецк... В лесах вокруг Винницы, где я служил, все эти грибы плюс Опенькі мешками, если на полянку попадешь!

[Егерь 390]

Евгений.Н (17 December 2012 - 22:08) писал:

Егерь, а не чиркнешь тут пару своих коронных рецептов консервации маслят и белых/польских?
Заранее благодарен.

Вот один и самый удачный рецепт для маринованных грибов!!! Рецепт подгонялся годами и грибы получаются супер!!!

На 1.5 литра воды
6 ч. ложек соли или 70-75 грамм
2 ст. ложки сахара или 45-50 грамм
180-200 уксуса
Гвоздика, черный перец, душистый перец, лавровый лист. ложим в банку.
Делаем маринад и варим в этом грибы 15 минут потом разливаем по банкам со специями и закручиваем

Приятного аппетита !!!

[Егерь 390]

Итоговый фильм ушедшего года!!!

[as as]

Егерь 390 (23 December 2012 - 18:49) писал:

Вот один и самый удачный рецепт для маринованных грибов!!! Рецепт подгонялся годами и грибы получаются супер!!!

На 1.5 литра воды
6 ч. ложек соли или 70-75 грамм
2 ст. ложки сахара или 45-50 грамм
180-200 уксуса
Гвоздика, черный перец, душистый перец, лавровый лист. ложим в банку.
Делаем маринад и варим в этом грибы 15 минут потом разливаем по банкам со специями и закручиваем

Приятного аппетита !!!

Прочитал, сделал шампиньоны, через сколько их есть можно? Заранее спасибо

Сообщение отредактировал as as: 13 February 2013 - 11:00

[Dendnepr]

as as (13 February 2013 - 11:00) писал:

Прочитал, сделал шампиньоны, через сколько их есть можно? Заранее спасибо

шампиньоны можно есть сразу. даже без маринада.
если хочется маринованых-шампиньоны (именно шампиньоны) можно и не варить. а просто залить горячим маринадом. есть-по вкусу. кому нравится вкус через 10 минут, а кому через два дня.

[Егерь 390]

as as (13 February 2013 - 11:00) писал:

Прочитал, сделал шампиньоны, через сколько их есть можно? Заранее спасибо

В принципе как остыли можно и есть . так как они варились в маринаде!!!

[as as]

Егерь 390 (15 February 2013 - 20:24) писал:

В принципе как остыли можно и есть . так как они варились в маринаде!!!

Спасибо за рецепт, грибочки хрустящие, вкусные. Только кисловатые (для жены), может из-за уксуса (использовал 9%)

[Егерь 390]

as as (16 February 2013 - 13:12) писал:

Спасибо за рецепт, грибочки хрустящие, вкусные. Только кисловатые (для жены), может из-за уксуса (использовал 9%)

Дело наверное в том , что я мариную в основном трубчатые грибы. И они берут больше уксуса чем пластинчатые!!! Этот факт всё таки в будущем надо учитывать и лить уксуса немного меньше!!!

[Егерь 390]

Вот и мой первый урожай этого года найденный 1-4 мая 2013. Невелик но он очень разнообразен по грибам!!!

Трутовики





Синеножка



Маслята

[77777]

А уже говорят пошел сбор полным ходом.
Был ли кто уже на грибной охоте?