Сообщений в теме: 781

[IxtI ANDR]

alex75 (26 October 2012 - 18:49) писал:

Белая говорушка смертельно опасная, но её легко отличить от других видов говорушек по цвету...

К сожалению фотографировал на телефон. Поэтому говорушка возможно и кажется несколько светлей по цвету . На самом деле она как положено жёлтенькая. Насчёт белой я в курсе .

[игорь-е]

А рядовочка...... эх знатная !!!!! Фотки супер вышли !!!!!

[IxtI ANDR]

игорь-е (27 October 2012 - 12:55) писал:

А рядовочка...... эх знатная !!!!! Фотки супер вышли !!!!!

Спасибо . Часть законсервировал, часть засолил со специями с маленькими " бутузиками ". Засолка получилась выше всяких похвал... Под соточку " Калгановки " ( сам делаю ) можно и пальцы пооткусывать . Кому надо могу в благодарность за помощь форумчанам поделится рецептом . Все мои друзья приятели очень нахваливают .

[Роман]

Сегодня выбрались семьей в Знаменовку. Неожиданный утренний заморозок (не фигурировавший ни в одном прогнозе погоды) возможно сделал эту вылазку последней для поиска благородных грибов в этом году...
С утра на первой известной точке нашли гигантский белый и несколько семеек подосиновиков... все в инее. Но этих грибов в лесу уже мало и целенаправленно за ними выхаживать смысла нет. А вот за польским грибом стоит! Этого замечательного гриба в лесу много. Растёт в больших соснах, больше всего на границе с березняковыми низинками. Но находить его помногу - дело нелёгкое... нужен хорошо поставленный глаз, чтобы различать некрупные (в массе) тёмно-коричневые грибы на фоне коричнево-бурой хвои. Есть в лесу и маслята (и крупные и очень-очень мелкие), и серые рядовки с зеленушками, и даже одинокие рыжики. Но сегодняшний заморозок может остановить рост многих грибов, кроме тех, что прячутся под хвоей... Так что завтра пока не поздно рекомендую ехать желающим...

Прикрепленные файлы

•  IMG_2339_resize.JPG   243.91К   75 Количество загрузок:
•  IMG_2345_resize.JPG   258.14К   86 Количество загрузок:
•  IMG_2346_resize.JPG   204.36К   85 Количество загрузок:
•  IMG_2360_resize.JPG   217.68К   80 Количество загрузок:
•  IMG_2361_resize.JPG   207.69К   80 Количество загрузок:
•  IMG_2363_resize.JPG   227.88К   76 Количество загрузок:
•  IMG_2366_resize.JPG   230.44К   72 Количество загрузок:
•  IMG_2367_resize.JPG   199.43К   81 Количество загрузок:
•  IMG_2372_resize.JPG   271.48К   74 Количество загрузок:

[Антон Днепр]

Роман (27 October 2012 - 20:25) писал:

Сегодня выбрались семьей в Знаменовку. Неожиданный утренний заморозок (не фигурировавший ни в одном прогнозе погоды) возможно сделал эту вылазку последней для поиска благородных грибов в этом году...
С утра на первой известной точке нашли гигантский белый и несколько семеек подосиновиков... все в инее. Но этих грибов в лесу уже мало и целенаправленно за ними выхаживать смысла нет. А вот за польским грибом стоит! Этого замечательного гриба в лесу много. Растёт в больших соснах, больше всего на границе с березняковыми низинками. Но находить его помногу - дело нелёгкое... нужен хорошо поставленный глаз, чтобы различать некрупные (в массе) тёмно-коричневые грибы на фоне коричнево-бурой хвои. Есть в лесу и маслята (и крупные и очень-очень мелкие), и серые рядовки с зеленушками, и даже одинокие рыжики. Но сегодняшний заморозок может остановить рост многих грибов, кроме тех, что прячутся под хвоей... Так что завтра пока не поздно рекомендую ехать желающим...

Роман, отличные фото!
Спасибо.

[Егерь 390]

В субботу был в лесу грибы ещё есть и даже беленький!!! Маслята полным ходом вместе с поляком. Собрал хорошо 3 корзины где то 5 ведер . Очень удивляет в этом году наличие одновременно летних и зимних грибов! Гигрофора и зернистого маслёнка Еще порадовали молодые подберёзовики. Очень много чёрного груздя по березнякам. Утром был сильный заморозок , иней сошел только к 10 часам , осень!!! Грибной сезон продолжается!!!

[Антон Днепр]

Егерь 390 (28 October 2012 - 19:05) писал:

В субботу был в лесу грибы ещё есть и даже беленький!!! Маслята полным ходом вместе с поляком. Собрал хорошо 3 корзины где то 5 ведер . Очень удивляет в этом году наличие одновременно летних и зимних грибов! Гигрофора и зернистого маслёнка Еще порадовали молодые подберёзовики. Очень много чёрного груздя по березнякам. Утром был сильный заморозок , иней сошел только к 10 часам , осень!!! Грибной сезон продолжается!!!

Егерь, я восхищаюсь вашими грибами и фото!
Аж слюни текут....
Один вопрос: что вы с ними делаете(с таким количеством, не надоедают)?

Сообщение отредактировал Антон Днепр: 28 October 2012 - 20:14

[Роман]

Антон Днепр (28 October 2012 - 20:13) писал:

Егерь, я восхищаюсь вашими грибами и фото!
Аж слюни текут....
Один вопрос: что вы с ними делаете(с таким количеством, не надоедают)?

Так он же писал выше где-то... промысловик - консервирует и продаёт их.
(я бы вот ни за что не купил грибы собранные не мною)
А фотки действительно красивые

Сообщение отредактировал Роман: 28 October 2012 - 21:13

[Егерь 390]

Антон Днепр (28 October 2012 - 20:13) писал:

Егерь, я восхищаюсь вашими грибами и фото!
Аж слюни текут....
Один вопрос: что вы с ними делаете(с таким количеством, не надоедают)?

В грибалке и в рыбалке люблю сам процесс, а вот грибы есть не люблю так жаренные иногда с охотки . У меня хобби переросло в маленький бизнес !!!

[Антон Днепр]

Егерь 390 (29 October 2012 - 18:37) писал:

В грибалке и в рыбалке люблю сам процесс, а вот грибы есть не люблю так жаренные иногда с охотки . У меня хобби переросло в маленький бизнес !!!

Это прекрасно- когда хобби приносит заработок!
Я завтра или послезавтра поеду погуляю, на вас же насмотрелся

[Егерь 390]

Антон Днепр (29 October 2012 - 19:00) писал:

Это прекрасно- когда хобби приносит заработок!
Я завтра или послезавтра поеду погуляю, на вас же насмотрелся

Жду отчета, успеха в тихой охоте !!!

[roverspam]

Роман (28 October 2012 - 21:11) писал:

(я бы вот ни за что не купил грибы собранные не мною)

если это трубчатые грибы - то в чём может быть опасность?

[Роман]

roverspam (29 October 2012 - 22:42) писал:

если это трубчатые грибы - то в чём может быть опасность?

Плохо промытые маринованные грибы (в герметичной банке) - источник ботуллизма. Это смертельно опасное заболевание.
В принципе любые маринованные дикорастущие грибы употреблять в пищу опасно именно по этой причине.

[roverspam]

Роман (29 October 2012 - 23:05) писал:

Плохо промытые маринованные грибы (в герметичной банке) - источник ботуллизма. Это смертельно опасное заболевание.
В принципе любые маринованные дикорастущие грибы употреблять в пищу опасно именно по этой причине.

хм, а где про это можно почитать? По идее там же только песок, откуда там ботулизм?

[Shurik]

Роман (29 October 2012 - 23:05) писал:

Плохо промытые маринованные грибы (в герметичной банке) - источник ботуллизма. Это смертельно опасное заболевание.
В принципе любые маринованные дикорастущие грибы употреблять в пищу опасно именно по этой причине.

очень спорное утверждение, грибы маринуются после термообработки, какой бутулизм? Кое как могу согласиться если грибы были замаринованы переросшие т.е. те которые разваливаются в руках, опасности в молодых не вижу вообще.

[Dendnepr]

Роман (29 October 2012 - 23:05) писал:

В принципе любые маринованные дикорастущие грибы употреблять в пищу опасно именно по этой причине.

Любая КОНСЕРВАЦИЯ, будь то грибы, мясо, овощи и рыба и т.д. и т.п.-может быть заражена ботулизмом.

[Роман]

Да, любая.
Возбудитель находится в почве. Грибы, среди прочих продуктов консервации, наиболее трудно от неё отмываются. Поэтому чаще всего отравления связаны с ними. Термообработка тут ничем не помогает. Возбудитель к ней очень устойчив и развивается в анаэробной среде (т.е. в банке). Ну в общем, в википедии всё описано

Сообщение отредактировал Роман: 30 October 2012 - 13:21

[roverspam]

Роман (30 October 2012 - 13:20) писал:

Да, любая.
Возбудитель находится в почве. Грибы, среди прочих продуктов консервации, наиболее трудно от неё отмываются. Поэтому чаще всего отравления связаны с ними. Термообработка тут ничем не помогает. Возбудитель к ней очень устойчив и развивается в анаэробной среде (т.е. в банке). Ну в общем, в википедии всё описано

хм, ты меня напугал...
хотел у более-менее проверенного человека купить, теперь сомневаюсь...

[Антон Днепр]

Сегодня в лесу снасти два ножа и проверенные места
Народу тьма я столько не видел даже в выходной, но свои места принесли радость!
Результат за 2 часа, дольше шли....:

Прикрепленные файлы

•  DSC05644.JPG   4.04МБ   28 Количество загрузок:
•  DSC05645.JPG   4.06МБ   31 Количество загрузок:

[игорь-е]

Зачетно однако............. !!!!!