Перейти к содержимому


Надувные лодки ПВХ Bark, Kolibri, Grif Boat, палатки, тенты, транцевые колеса и другие аксессуары к надувным лодкам
Купить лодку ПВХ Bark
в интернет-магазине BARK.in.ua

Коптилка

Автор Alex_Ch, 13 Jul 2011 10:19

Сообщений в теме: 126

#41

    kosmos
    • OFFLINE
  • 1342 сообщений

Отправлено 15 July 2011 - 18:30

Подогрею апетиты,сегодня попробовал коптить немного сомика,в картинках:

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  DSC05810.JPG   392.29К   103 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  DSC05813.JPG   369.75К   126 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  DSC05811.JPG   393.84К   126 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  DSC05812.JPG   379.88К   127 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  DSC05814.JPG   413.79К   121 Количество загрузок:
  • Прикрепленный файл  DSC05815.JPG   368.63К   99 Количество загрузок:

Каталитические грелки Kovea + бензин в подарок

#42

    mikle
    • OFFLINE
  • 984 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 08:54

Цитата

Подогрею апетиты,сегодня попробовал коптить немного сомика,в картинках:
Варвар, садист, изверг.....

Испытал на выходных коптилку, так как всю рыбу отдал теще на дачу, то пришлось коптить проверенную мойвочку. Она в любом виде хороша. Все сделал по инструкции и советам бывалых, через 30 минут все было готово и смешано с холодным пивом. Единственное, что напрягло - это обязательная мойка. Не мангал, однако.

#43

  • Город: Днепропетровск, Рабочая

Отправлено 18 July 2011 - 09:38

Тоже испытал на выходных на даче =))) В пятницу наловил хороших окуней, на ночь засолил, утром вымочил. Днем готовили - щепки сделали из вишневого поленца. Рыбка приготовилась где-то за 25-30 мин, цвет, запах, вкус - на высоте, друзья были в восторге, и мама дома тоже :grin: Даже я не едящий рыбу съел полокунька :grin: Коптилка конечно сразу засралась, помыл как мог, но все равно грязная. Думаю на ее работу это не повлияет :grin:

#44

    Alex_Ch
    • OFFLINE
  • 2918 сообщений
  • Город: Днепропетровск

Отправлено 18 July 2011 - 09:48

На выходных провел тестовое копчение карпика. Фоток нет, первый блин немного комом, но, все равно, получилось отлично!)))) Использовал сухие вишнево-яблочные веточки.
П.С. В Золотом Карасе опилок нет.

Цитата

Честно говоря, думал, что опилок (щепы, веток) нужно меньше... :roll:
Что-то напутал: имел ввиду "больше".

#45

Отправлено 18 July 2011 - 09:54

Как окуни себя чувствовали в ведре с паком соли ? :shock:

#46

    mikle
    • OFFLINE
  • 984 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 09:57

Да, кстати с опилками нехорошо получилось. Фруктовые деревья не всегда под рукой. Думал , в магазинах помогут, ан нет, пришлось кромсать полено черешни из гаражной заначки.

#47

Отправлено 18 July 2011 - 15:24

[color= red;]Удалено пользователем Perpetum[/color]

#48

Отправлено 18 July 2011 - 15:24

Нароооооооодддд! Меня проигнорили, но я не гордый и спрошу еще раз.
Этот дивайс использовал кто то на кухне??? Сильно дымит?
Или применение только на свежем воздухе?
Заранее спасибо! :lol:

#49

    mikle
    • OFFLINE
  • 984 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 15:49

Цитата

Нароооооооодддд! Меня проигнорили, но я не гордый и спрошу еще раз.
Этот дивайс использовал кто то на кухне??? Сильно дымит?
Или применение только на свежем воздухе?
Заранее спасибо! :lol:
Дымит немного, для гаража в самый раз, а вот на кухне я бы его использовать поостерегся. Уж лучше тогда на балконе, что ли.

#50

    Alex_Ch
    • OFFLINE
  • 2918 сообщений
  • Город: Днепропетровск

Отправлено 18 July 2011 - 16:09

На крышке есть затвор для регулировки выхода дыма, как я понял. Так вот первую (и пока последнюю) загрузку в ввиде карпа около 4кг (хвост и голова на уху, тушку распустил по позвоночнику на 2 части) коптил с закрытым затвором. Понял, что нужно было, все-таки, приоткрывать, т.к. получился больше распаренный, чем копченый. К чему это я всё: с закрытым затвором на свежем воздухе дым не наблюдал вообще.

#51

Отправлено 18 July 2011 - 16:11

О! Теперь понятно. Спасибо мужики.

#52

    Xterra
    • OFFLINE
  • 2035 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 16:12

Цитата

На крышке есть затвор для регулировки выхода дыма, как я понял. Так вот первую (и пока последнюю) загрузку в ввиде карпа около 4кг (хвост и голова на уху, тушку распустил по позвоночнику на 2 части) коптил с закрытым затвором. Понял, что нужно было, все-таки, приоткрывать, т.к. получился больше распаренный, чем копченый. К чему это я всё: с закрытым затвором на свежем воздухе дым не наблюдал вообще.

Дома я думаю жена с веником и дым найдёт и затвор подкорректирует шваброй :cool:

#53

    Alex_Ch
    • OFFLINE
  • 2918 сообщений
  • Город: Днепропетровск

Отправлено 18 July 2011 - 16:12

Perpetum, если есть желание, могу дать потестить.

#54

    Alex_Ch
    • OFFLINE
  • 2918 сообщений
  • Город: Днепропетровск

Отправлено 18 July 2011 - 16:13

Цитата

Дома я думаю жена с веником и дым найдёт и затвор подкорректирует шваброй :cool:
По-моему, был от тебя какой-то толковый совет насчет жены и червей в холодильнике :lol:

#55

    Xterra
    • OFFLINE
  • 2035 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 16:16

Цитата

Цитата

Дома я думаю жена с веником и дым найдёт и затвор подкорректирует шваброй :cool:
По-моему, был от тебя какой-то толковый совет насчет жены и червей в холодильнике :lol:

даже два совета, во первых бабу с лодкой искать, во вторых когда найдёшь - всё равно не женицца :lol:

#56

    kosmos
    • OFFLINE
  • 1342 сообщений

Отправлено 18 July 2011 - 21:35

Цитата

Как окуни себя чувствовали в ведре с паком соли ? :shock:
Окуенно :grin:

Цитата

Нароооооооодддд! Меня проигнорили, но я не гордый и спрошу еще раз.
Этот дивайс использовал кто то на кухне???
Заранее спасибо! :lol:
Забудь про это,пропитается хата выгонят на...

Цитата

К чему это я всё: с закрытым затвором на свежем воздухе дым не наблюдал вообще.
Это временно,а затвор так и есть, для отвода лишней влаги.

#57

Отправлено 19 July 2011 - 08:18

Цитата

Цитата

Цитата

Дома я думаю жена с веником и дым найдёт и затвор подкорректирует шваброй :cool:
По-моему, был от тебя какой-то толковый совет насчет жены и червей в холодильнике :lol:

даже два совета, во первых бабу с лодкой искать, во вторых когда найдёшь - всё равно не женицца :lol:
Лёша,я аплодирую стоя,напомни мне при очередном сабонтуе,что с меня пиво

#58

    Xterra
    • OFFLINE
  • 2035 сообщений

Отправлено 19 July 2011 - 08:22

Цитата

Цитата

даже два совета, во первых бабу с лодкой искать, во вторых когда найдёшь - всё равно не женицца :lol:
Лёша,я аплодирую стоя,напомни мне при очередном сабонтуе,что с меня пиво
опыт, как и половое бессилие, приходит с годами :cool:

#59

Отправлено 19 July 2011 - 09:39

Сань спасибо, если надумаю закоптить кухню, обязательно наберу!!! :lol:

#60

    kosmos
    • OFFLINE
  • 1342 сообщений

Отправлено 31 July 2011 - 13:01

С сомами стало туго :smile: ,вернулся к окуням :grin:

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  DSC05865.JPG   395.84К   84 Количество загрузок:

Обратно в Экипировка и снасти

Каталитические грелки Kovea + бензин в подарок
  1. Форум
  2. → Рыбалка
  3. → Экипировка и снасти
  4. Правила форума